Wer die Welt retten will, sollte mehr Karotten essen. Wer wissen will, warum das so ist, und auch noch ein paar schöne Kochrezepte mit und ohne Wurzelgemüse zur Inspiration brauchen kann, sollte unbedingt Dave Goulsons Buch „Was also sollen wir essen“ lesen. Hier ein Vorgeschmack auf meine Besprechung in Kontext/Ö1.